Qu'est-ce que l'agriculture biologique?
L'agriculture biologique favorise la santé et la productivité durables de l'écosystème – les sols, les plantes, les animaux et les hommes. Les aliments biologiques sont cultivés en respectant la durabilité de l'environnement et de façon socialement responsable. Cette agriculture privilégie la régénération des sols, la conservation de l'eau et le bien-être animal. Taste of Nature choisit des ingrédients cultivés et produits conformément à ces principes.
Que sont les aliments biologiques?
Les aliments biologiques sont issus d'un système basé sur l'équilibre écologique et le traitement bienveillant des plantes, des animaux et des hommes qui forment l'environnement agricole. La santé des sols est essentielle à l'agriculture biologique. Un sol sain fournit la base de récoltes saines ainsi qu'un écosystème équilibré et résistant. Pour entretenir les sols, les agriculteurs biologiques utilisent des matières organiques compostées et pratiquent la rotation des cultures. L'approche biologique du contrôle des mauvaises herbes, des insectes et des maladies des plantes est axée sur les connaissances plutôt que sur la technologie. En étudiant les alternatives aux agrotoxines coûteuses telles que les pesticides et les engrais synthétiques, les agriculteurs biologiques évitent d'avoir recours à ces technologies. Les méthodes de production d'aliments biologiques se conforment aux normes biologiques nationales réglementées par des agences de certification. Ceci signifie que tous les aliments certifiés biologiques sont produits conformément à des règlements précis.
Certains produits proposés sur le marché se disent biologiques mais ne sont pas certifiés. Nous estimons que la certification est indispensable, sans quoi de telles allégations n'ont aucune valeur. Taste of Nature se donne beaucoup de mal pour s'assurer que tous les ingrédients de ses barres sont certifiés biologiques et que ses produits dans leur ensemble sont aussi certifiés. Les organismes de certification varient d'un pays à l'autre. Il faut se maintenir au courant des réglementations et suivre le procédé de certification nécessaire pour se conformer à l'examen de chaque organisme de certification (USDA/NOP, NOP/JAS, UE), et ceci représente une tâche énorme. Nous nous sommes engagés à suivre cette voie et nous sommes fiers de ce que nous avons accompli. Le label ‘certifié biologique' signifie que nous apportons notre contribution au maintien de l'intégrité et de la santé des hommes, des animaux, des plantes, de l'eau, des sols et de notre planète dans son ensemble.
Ainsi, les aliments biologiques sont responsables sur le plan social et environnemental, plus purs, plus sains, plus nutritifs et ont tout simplement meilleur goût. De toute évidence, ne vaut-il pas mieux choisir des aliments biologiques?
Voulez-vous en savoir plus? Téléchargez les 10 principales raisons de consommer des aliments biologiques, avec l'autorisation de la Soil Association.
Les barres Taste of Nature sont certifiées par OCPP/PRO–Cert Canada Inc. Pour plus de renseignements sur la certification biologique, visitez www.ocpro.ca
Agissez au niveau local. Vous avez déjà entendu ceci, n'est-ce pas? Eh bien voici un petit détail qui pourra vous intéresser. Chez Taste of Nature, nous donnons à nos employés l'occasion d'acheter n'importe lesquels de nos ingrédients certifiés au prix de gros. C'est notre façon d'encourager notre personnel de fabrication à consommer des aliments sains.